Cómo hacer toffee o salsa de caramelo

Receta de Rocas de arroz inflado y chocolate

Valoración

Receta de Eva Arguiñano de rocas de arroz inflado y chocolate, un postre muy fácil que se puede preparar con niños y que se elabora sin horno. Este dulce de chocolate es perfecto para servir en Navidad.

Ingredientes (6 personas):

350 g de chocolate negro
3 cucharadas de nata para montar
2 cucharadas de mantequilla
80 g de arroz inflado
1 cucharada de azúcar avainillado
2 cucharadas de caramelo líquido
1 mandarina
hojas de menta

Elaboración de la receta de Rocas de arroz inflado:

Trocea el chocolate y colócalo en un bol. Agrega la mantequilla y sin dejar de remover, fúndelo al baño María.

Agrega un trocito de peladura de mandarina picada. Incorpora la nata, el azúcar, el caramelo líquido y el arroz.
Mezcla hasta conseguir una mezcla compacta y bien ligada.
Con ayuda de 2 cucharas, distribuye pequeñas porciones sobre una placa forrada con papel de horno. Deja que endurezcan y sirve las rocas de arroz inflado. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo

El chocolate es un estupendo antídoto contra la tristeza, un regalo para el paladar, un dulce que no deja indiferente a nadie y, sobre todo, un alimento con propiedades muy saludables, siempre y cuando lo tomes con moderación.

Información nutricional de la receta:

Es un postre no recomendado para las personas con sobrepeso, colesterol, diabetes y malas digestiones. Para el resto de la población, la ración de este postre será moderada por su alto contenido en grasas y azúcares.